반응형 편스토랑1 이정현 홍게장 만드는 방법 | 홍게찜·홍게버터구이·홍게라면 등 홍게 요리 레시피, 홍게 손질법 (편스토랑 286회) 편스토랑 286회 이정현이 선보인 홍게 요리 4종 레시피 총정리! 홍게란 무엇인지부터 손질법, 홍게장·홍게찜·홍게버터구이·홍게라면 만드는 법, 살아있는 홍게 손질법까지 쉽게 따라 할 수 있는 요리법과 팁을 담았습니다.📑 목차홍게란?살아 있는 홍게 손질법1) 홍게장 (초간단 간장 홍게장)2) 홍게찜3) 홍게버터구이4) 홍게라면응용 팁자주 묻는 질문(FAQ)홍게란?홍게(紅蟹)는 학명 Chionoecetes japonicus로, 대게(Chionoecetes opilio)와 같은 속이지만 색과 체형, 서식지에서 차이가 있습니다.서식지: 동해 심해(약 700~1,000m), 울진·삼척·포항·영덕 등 산지 유명외형: 대게보다 작고 붉은빛, 다리 가늘고 길며 껍질이 비교적 얇음맛/식감: 단맛과 수분감이 좋아 촉촉하.. 2025. 9. 5. 이전 1 다음 반응형
