반응형 토란보관법1 감자·고구마·조선호박까지! 구황작물 장기 보관법 완벽 가이드 감자, 고구마, 조선호박 등 구황작물의 적정 온도·습도와 장기 보관법, 주의사항까지 완벽 정리했습니다. 썩지 않게 오래 두는 저장 비법을 확인하세요. 1. 감자적정 온도·습도: 5~10℃, 습도 85~90%보관 방법:직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 그늘에 둡니다.신문지나 종이봉투에 넣어 빛을 차단하면 발아 억제 가능.사과와 함께 보관하면 에틸렌가스가 발아를 억제합니다.주의 사항: 4℃ 이하 보관 시 전분이 당분으로 변해 맛과 식감이 달라짐. 초록색 변색 부위나 싹은 독성(솔라닌)이 있으므로 제거 후 섭취.2. 고구마적정 온도·습도: 12~15℃, 습도 85~90%보관 방법:수확 후 1주일 정도 그늘에서 말려 겉의 수분을 날린 뒤 보관.상자에 담고 종이·짚으로 덮어 서늘한 곳에 두면 장기 보관 가능. 냉.. 2025. 8. 15. 이전 1 다음 반응형
